Mittelfranken Thema

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wilhelm Ammon über die Innovationen der Firma Quelle, die Entstehung der Quelle-Eigenmarken sowie über die Unternehmen, die dafür gewonnen werden konnten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wilhelm Ammon über die Zusammenarbeit mit Grete Schickedanz, ihren Einsatz für die Erhaltung von Arbeitsplätzen bei der Firma Quelle sowie die Vorteile eines Familienunternehmens.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wilhelm Ammon über die Rolle des Einkaufs innerhalb des Jahresablaufs und die konkreten Aufgaben des Einkäufers.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wilhelm Ammon über die Auswirkungen der deutschen Wiedervereinigung auf die Firma Quelle, die am meisten nachgefragten Produkte in den neuen Bundesländern sowie über die Funktion des neu gebauten Versandzentrums in Leipzig.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wilhelm Ammon über die Bedeutung der Insolvenz der Firma Quelle für die langjährigen Mitarbeiter.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Grete Bauer über das Kriegsende 1945 in Roßtal, die sinnlose Verteidigung durch deutsche Soldaten, die Entsorgung der zurückgelassenen Munition und den Einmarsch der Amerikaner.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Günther Beckstein über seine Tätigkeit als Berichterstatter für Mittelfranken im Zuge der kommunalen Gebietsreform und der anschließenden Korrekturphase.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Anton Bosch über die thematischen Schwerpunkte seines historischen Studiums, seine Magisterarbeit über die Biografie eines russlanddeutschen katholischen Pfarrers an der Wolga sowie über die Arbeit an seiner Dissertation an der Universität Erlangen.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Christa Ebert über die Qualifikationen einer modernen Wirtin, die Freude an der Kommunikation mit den Gästen sowie über ihre Rolle als Zuhörerin und Ratgeberin.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Christa Ebert über die Gestaltung der Speisenkarte des Gasthauses Winzerstube, die Karpfen-Schmeckerwochen des Landkreises Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim sowie über die Herkunft der für die Gerichte verwendeten Zutaten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Christa Ebert über die Bedeutung des Gasthauses Winzerstube für Ipsheim und Umgebung, die Funktion des Gasthofs als Versammlungsort der Gemeinde sowie über die daraus resultierende Stärkung des Zusammengehörigkeitsgefühls.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Christa Ebert über die Veränderungen des Gästeverhaltens durch das gestiegene Alkoholbewusstsein, die Umsatzeinbußen durch den reduzierten Alkoholkonsum sowie über die Auswirkungen auf die Geselligkeit innerhalb ihres Wirtshauses.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Friedrich Engelhardt über die Geschichte der Gaststätte Entla’s Keller in Erlangen, die risikoreiche Investition seines Vaters in einen Freiluftgastronomiebetrieb, die Struktur des Erlanger „Berchs“ sowie über die ursprüngliche Funktion der Erlanger Bergkeller zur Kühlung des Biers.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Friedrich Engelhardt über die Einrichtung der Gaststätte Entla’s Keller, seine Selbstbezeichnung als "Biergärtner", die Gästekapazität des Kellers, die zufriedene Stimmung unter seinen Gästen sowie über die Herkunft des Namens der Gaststätte.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Friedrich Engelhardt über die Speisenkarte des Entla’s Keller, das vielfältige Angebot vegetarischer Gerichte sowie über die zunehmende Differenzierung der ausgeschenkten Getränke.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Friedrich Engelhardt über den Ablauf und die Bedeutung der Erlanger Bergkirchweih, den hohen Stellenwert der Bierprobe sowie über die Gestaltung der Bergkeller und die besondere Terrassierung des Berges.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Friedrich Engelhardt über das Angebot von Führungen durch den Erlanger Berg, die eigene Identifikation über die Arbeit mit dem Bergkeller sowie über den besonderen Charme des Entla’s Keller.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Horst Fiedler über die Arbeit als Erzieher in der Diakonenschule Rummelsberg Ende der 1960er-Jahre.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Helmut Fischer über die Gründung einer Schuhfabrik durch die Brüder Dassler in Herzogenaurach 1919, die Spezialisierung auf Sportschuhe, die Zusammenarbeit mit Spitzensportler Jesse Owens 1936 bis 1939, die erfolgreiche Zusammenarbeit der Dassler-Brüder vor dem Zweiten Weltkrieg sowie über die Teilung der Firma Ende der 1940er-Jahre.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Helmut Fischer über einen Konflikt zwischen Rudolf und Adolf Dassler 1960/61 sowie über die Zusammenarbeit von Puma mit wichtigen Werbeträgern in den 1960er-Jahren, darunter der Leichtathlet Armin Hary sowie die Fußballer Eusébio und Pelé.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Helmut Fischer über den Führungsstil Rudolf Dasslers, die Veränderungen nach dessem Tod und dem Einstieg seines Sohnes Armin 1974, den Umgang mit den Mitarbeitern sowie über das Arbeitsklima im Unternehmen.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Helmut Fischer über die Auswirkungen der Firmenteilung adidas/Puma auf das Alltagsleben in Herzogenaurach, die Bedeutung der räumlichen Nähe und Konkurrenz der beiden Unternehmen für deren Erfolg und Misserfolg sowie über das Verhältnis der Brüder Rudolf und Adolf Dassler zueinander.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die historische Werkstatt eines Büttners, die Arbeits- und der Ausbildungsbedingungen im historischen Büttnerhandwerk, die Werkstücke eines Büttners sowie über die fachgerechte Bearbeitung des Rohstoffs Holz für den Fassbau.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die für die Herstellung eines Holzfasses notwendigen Arbeitsschritte.