Handwerke Thema

Im hier gezeigten Ausschnitt schildert Josef „Peppi“ Bachmaier den Alltag seines Vaters als Metzger in den 1950er/60er-Jahren, den Wandel der Fleischnachfrage in der Nachkriegszeit und die eigene Metzgerlehre bei seinem Vater. Darüber hinaus spricht er vom frühen Interesse seines ehemaligen Geschäftspartners Uwe Kleinschmidt an einer ökologischen Lebensweise. 

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Josef „Peppi“ Bachmaier, wie das Metzgereisterben durch Anfeindungen gegenüber Metzgern befördert werde. Er unterstützt den Trend zur veganen Ernährung, verurteilt die Massentierhaltung, kritisiert aber auch die Substituierung traditioneller Fleischgerichte durch vegane Ersatzprodukte.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Max Endraß über die Gestaltung der Katzbrui-Mühle, die Funktionsweise der Mühle sowie über die räumliche Aufteilung des Müllerhauses und der heutigen Gaststätte.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Claudia Flügel-Eber über einen Flohmarktfund als Ausganspunkt für ihre Beschäftigung mit dem Perlbeutelstricken, die Gestaltung und das Aussehen eines Perlbeutels, das Perlbeutelstricken im 19. Jahrhundert sowie über das Anfertigen von Perlbeuteln als Einkommensquelle in dieser Zeit.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Claudia Flügel-Eber über ihr 2013 eröffnetes Geschäft, Café und Museum „Carakess“ in der Regensburger Altstadt, die Einrichtung und das Konzept ihres Ladens, die Geschichte hinter dem Namen „Carakess“ sowie über ihre Werkstatt.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Claudia Flügel-Eber über die für die Herstellung eines Perlbeutels notwendigen Materialien und ihre Herkunft, die durchzuführenden Arbeitsschritte beim Perlbeutelstricken sowie über die meditative Seite dieser Tätigkeit.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Claudia Flügel-Eber über die Inspirationsquellen für die Farbgebung und Muster ihrer Perlbeutel, den Dialog mit der Kundschaft und die Einbeziehung der Kundenwünsche bei der Gestaltung der Perlbeutel.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Claudia Flügel-Eber über ihren Kundenstamm, den für das Perlbeutelstricken aufzubringenden Zeitaufwand, die Beziehung zur Kundschaft sowie über die Freude am Perlbeutelstricken.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die historische Werkstatt eines Büttners, die Arbeits- und der Ausbildungsbedingungen im historischen Büttnerhandwerk, die Werkstücke eines Büttners sowie über die fachgerechte Bearbeitung des Rohstoffs Holz für den Fassbau.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die für die Herstellung eines Holzfasses notwendigen Arbeitsschritte.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die verschiedenen Verwendungszwecke von Holzfässern, die Berücksichtigung der späteren Verwendung beim Herstellungsprozess sowie über die besonderen Bearbeitungsschritte beim Bau von Bierfässern.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die Ausbildungsbedingungen im Büttnerhandwerk, die Wanderjahre sowie über die Voraussetzungen für die Zulassung zur Meisterprüfung.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hans Grau über die Gründe für das allmähliche Verschwinden des Büttnerhandwerks, seine Tätigkeiten und Erfahrungen als Büttner im Fränkischen Freilandmuseum Bad Windsheim sowie über die Zukunft des Büttnerhandwerks.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Elke Hegmann über die Geschichte der Korbflechterei, die verschiedenen regionalen Flechtmaterialien, die Existenz von Flechtzentren im 19. Jahrhundert, die finanziellen Abhängigkeiten im Flechthandwerk sowie über die Verdrängung des Flechtwerks durch Produkte aus Kunststoff.

Im hier gezeigten Ausschnitt erläutert Elke Hegmann die Einrichtung der Korbmacherwerkstatt, die benötigten Werkzeuge, die Weide als zentrales und vielseitiges Material im Flechthandwerk sowie die Vorbereitungsmaßnahmen für das Flechten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Elke Hegmann über den Herstellungsprozess eines Korbes beim Korbflechten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Elke Hegmann über die Absatzprobleme und finanziellen Schwierigkeiten im Flechthandwerk heute sowie über die Gründe für das allmähliche Verschwinden der Korbflechterei als Handwerksberuf.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Elke Hegmann über die für das Korbflechten benötigten Eigenschaften, den aufzubringenden Kraftaufwand sowie über die meditative Seite des Flechtens.

Im hier gezeigten Ausschnitt plädiert Prof. Dr. Dr. Wolfgang A. Herrmann für die Förderung akademischer Ausbildungsmöglichkeiten und die Stärkung der Handwerksberufe. Zudem erklärt er das Aufkommen des Umweltbewusstseins in Gesellschaft und Wissenschaft. Darüber hinaus erläutert er, wie im Jahr 2000 der TUM Campus Straubing für Biotechnologie und Nachhaltigkeit gegründet wurde, um sich interdisziplinär der Erforschung nachwachsender Rohstoffe widmen zu können. 

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Norbert Hirsch über die Arbeitstätigkeit seines Vaters nach dessen Rückkehr aus der Kriegsgefangenschaft 1948 und die langsame Verbesserung der Lebenssituation der Familie.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Irmgard Hummel vom Niedergang der Handstickerei Johann Baderschneider in Bad Steben in den 1950er-Jahren und ihrem neuen Arbeitsplatz in einer Münchner Boutique. Neue Mode aus den USA verdrängte die herkömmlichen Stickereien. In der Boutique am Münchner Stachus/Karlstor veranstaltete sie Modenschauen.

Im hier gezeigten Ausschnitt spricht Hugo Karpf über seine Lehrzeit als Schneidergeselle.

Hugo Karpf berichtet im hier gezeigten Ausschnitt von seiner Wanderschaft als Schneidergeselle über Köln nach Elberfeld (Wuppertal) und die dabei gemachten Erfahrungen.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Berthold Köhler über die Verdrängung der Holzschuhmacherei durch das Aufkommen von Schuhen aus Kunststoff, den Einsatz eines elektrischen Kleinmotors in der Werkstatt sowie über die Verwendung von Holzschuhen in bestimmten Berufsgruppen.