Wirtschaftsleben / Arbeitsleben Thema

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Klaus Münch über die Räumlichkeiten und die Gestaltung des Gasthauses Zum Schwan in Sommerach und die Bewirtung prominenter Gäste.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Klaus Münch über die Gestaltung der Speisenkarte des Gasthauses Zum Schwan, die Herkunft der Zutaten für die angebotenen Gerichte sowie über die Planung der für den laufenden Betrieb benötigten Mengen an Lebensmitteln.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Klaus Münch über den Zusammenhang von Wein und Lebensart in Franken, die geselligen Aspekte des Weinkonsums im Gasthaus Zum Schwan sowie über die Bedeutung der Gespräche mit den Gästen.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Klaus Münch über die Entwicklung der Gastronomie in Franken während der letzten Jahrzehnte, die Bedeutung der traditionellen fränkischen Küche, die wirtschaftliche Stellung der Gastronomie im ländlichen Raum sowie über die Zukunftsaussichten für die Tourismusbranche in Franken.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Werner Neugebauer über den Kampf um den Erhalt der Arbeitsplätze während der Übernahme von Continental durch die FAG. Eine große Rolle spielte dabei die Zusammenarbeit mit Marie Elisabeth Schaeffler.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Martin Neumeyer über seine Aufgaben als Amtschef des Bayerischen Staatsministers für Bundes- und Europaangelegenheiten, seine anschließende Tätigkeit als Amtschef im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie über die Förderung des Ökolandbaus in Bayern.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Martin Neumayer über den Mythos Wald in der deutschen Geschichte, den Umfang der Nutzung des Waldes als Rohstoffquelle sowie über Gründe und Vorteile der Waldnutzung.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Hanns Noder über wirtschaftliche Probleme von bayerischen Unternehmen und deren Förderung durch Kreditvergabe der Landesanstalt für Aufbaufinanzierung (LfA) in den 1960er-Jahren.

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Nüberlin, wie er erfuhr, dass seine Vorfahren bereits seit dem 13./14. Jahrhundert in Lindau-Rickenbach als Bauern beheimatet waren. Außerdem schildert er, wie der gemischt-landwirtschaftliche Betrieb seiner Familie bis 1972 bewirtschaftet wurde.  

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Nüberlin die Chancen und Grenzen der Digitalisierung im Obstbau. Zudem erläutert er, welche positiven und negativen Auswirkungen der Klimawandel auf den regionalen Obstbau hat. 

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Nüberlin die Produktionskette von Äpfeln, von der termingerechten Ernte, über das aufwendige Lagern bis zum Transport in den Einzelhandel. Zudem spricht er darüber, welcher Preis notwendig ist, damit der Obstbauer einen angemessenen Gewinn erzielt. Außerdem erläutert er die Gewinnverteilung beim Apfelverkauf innerhalb der Produktionskette. 

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Nüberlin, wie Gin im Vergleich zum aufwendiger zu produzierenden Williams deutlich häufiger von jüngerer Kundschaft gekauft wird. Zudem vergleicht er die frühen Brenntechniken mit den heutigen modernen Herstellungsmethoden von Bränden.  

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Martin Nüberlin, wie das im Rahmen des Ukraine-Krieges verhängte Exportverbot nach Russland für eine Überproduktion von polnischen Äpfeln und ein Überangebot an Äpfeln auf den europäischen und regionalen Märkten sorgte.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Eugen Oppitz über die durch den Zuzug der Heimatvertriebenen bedingten Veränderungen der wirtschaftlichen Struktur in Memmingen.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Carl Ostermayer, wie er als krankes Kind nach der Inflation 1923 von seinem mittellosen Vater zu einem kinderlosen Ehepaar in Pflege gegeben wurde.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wendelin Osterried über seine Arbeit im Bergwerk Hohenpeißenberg ab 1950, die Tätigkeiten über und unter Tage sowie über die räumliche Enge in der Grube.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wendelin Osterried über einen klassischen Arbeitstag im Bergwerk Hohenpeißenberg in den 1950er- und 1960er-Jahren, die Arbeitskleidung und -ausrüstung, die Fahrt zur Arbeitsstelle im Hunt sowie über den Schichtbetrieb im Bergbau.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wendelin Osterried über die verschiedenen Werkstätten und Gebäude des Bergwerks Hohenpeißenberg sowie über den "Kohlstadl" in Peißenberg, in dem die Kohle vom Gestein getrennt wurde.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wendelin Osterried über die Arbeiten beim Abteufen (= Tiefermachen) des Wetterschachts sowie über die Zusammenführung der Bergwerke Peißenberg und Hohenpeißenberg unter Tage.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Wendelin Osterried über die Verbindung der Bergwerke Peißenberg und Hohenpeißenberg unter Tage, die Arbeitsweise beim dafür notwendigen Streckenvortrieb, die Funktion der Verbindungsstrecke, die hohen Temperaturen unter Tage sowie darüber, dass zur Vermeidung von Lohnkürzungen in möglichst konstantem Tempo gearbeitet werden musste.