Dr.-Ing. Dieter Soltmann Unternehmer, Verbandsfunktionär
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Dieter Soltmann über Veränderungen in der Art des Bierkonsums und Bier als emotionales Produkt.
Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über die Räumlichkeiten und Gebäude des Landgasthofes Stark in Gottmannshofen, die Anlegung eines Biergartens sowie über den Anbau eines Sudhauses und das Brauen eines hauseigenen Bieres.
Matthias Trum Wirt des Schlenkerla in Bamberg
Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Matthias Trum die Räumlichkeiten des Wirtshauses Schlenkerla in Bamberg, erläutert die Hintergründe zur Verwendung blankgescheuerter Tische in den Gaststuben und beschreibt die Bamberger Bierkultur.
Matthias Trum Wirt des Schlenkerla in Bamberg
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Matthias Trum über das Speisenangebot des Schlenkerla in Bamberg, die kulinarischen Spezialitäten Bambergs sowie über die Besonderheiten des Rauchbiers.
Matthias Trum Wirt des Schlenkerla in Bamberg
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Matthias Trum über die Herkunft der Gäste im Brauereigasthof Schlenkerla in Bamberg, den Anteil jüngerer Menschen an den Besuchern der Gaststätte sowie über den Einfluss des Rauchbiers auf die Bamberger Identität.
Dr. Elisabeth Zettner Rechtsanwältin; Politikerin (CSU)
In diesem Ausschnitt spricht Elisabeth Zettner über die Wirtshauskultur und die Geschichte der lokalen Brauereien in Zwiesel.