Zeitzeugen berichten

Das wiedervereinigte Deutschland II (2001 - 2030) Zeitraum

Elisabeth Spindler Landwirtin

Themen

Arbeitszeiten

Landwirtschaft / Forstwirtschaft

Oberbayern

Elisabeth Spindler beschreibt den Tagesablauf auf einem Bauernhof mit Milchwirtschaft, die Gestaltung der Arbeitszeit und die Abhängigkeit der anfallenden Arbeiten von den Jahreszeiten.

Signatur
zz-1756.01
Referenzjahr
2017

Elisabeth Spindler Landwirtin

Themen

Ländliches Leben

Landwirtschaft / Forstwirtschaft

Oberbayern

Elisabeth Spindler spricht über die Auslieferung der auf ihrem Hof produzierten Milch, die Höhe des Milchpreises und über die Investitionen, die sie und ihr Mann seit den 1970er-Jahren haben schultern müssen.

Signatur
zz-1756.02
Referenzjahr
2017

Elisabeth Spindler Landwirtin

Themen

Bräuche und Traditionen

Katholische Kirche

Elisabeth Spindler schildert ihre regelmäßigen Besuche des Sonntagsgottesdienstes, die Feste im christlichen Jahreskreis sowie über die heutige Einstellung ihrer Kinder zum Glauben.

Signatur
zz-1757.01
Referenzjahr
2017

Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen

Themen

Bier in Bayern

Gastronomie

Schwaben

Wirtshauskultur

Josef Stark schildert die Räumlichkeiten und Gebäude des Landgasthofes Stark in Gottmannshofen, die Anlegung eines Biergartens sowie den Anbau eines Sudhauses und das Brauen eines hauseigenen Bieres.

Signatur
zz-1918.02
Referenzjahr
2019

Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen

Themen

Gastronomie

Schwaben

Wirtshauskultur

Josef Stark schildert den organisatorischen und finanziellen Aufwand der Renovierung des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen.

Signatur
zz-1918.03
Referenzjahr
2019

Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen

Themen

Gastronomie

Schwaben

Wirtshauskultur

Josef Stark beschreibt seine Rolle als Ratgeber und Zuhörer für die Gäste und seine Bekanntschaft mit den Stammgästen.

Signatur
zz-1918.04
Referenzjahr
2019

Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen

Themen

Gastronomie

Regionaltypische Küche

Schwaben

Wirtshauskultur

Josef Stark erläutert die Konzeption der Speisenkarte für den Landgasthof Stark in Gottmannshofen, die Herkunft der Zutaten für die Gerichte sowie die Zubereitung der hauseigenen Ochsenbackerl.

Signatur
zz-1918.06
Referenzjahr
2019

Joseph Stark Wirt des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen

Themen

Gastronomie

Schwaben

Wirtshauskultur

Josef Stark beschreibt das Wirtshausleben im Landkreis Dillingen und die Ursachen des zunehmenden Wirtshaussterbens.

Signatur
zz-1918.07
Referenzjahr
2019

Konrad Stauber Trachtler und Sänger; ehem. Betriebsrat der Maxhütte Sulzbach-Rosenberg

Themen

Bayern in den 1960er-Jahren

Ländliches Leben

Oberpfalz

Konrad Stauber spricht über die Familienplanung der 1950/60er-Jahre sowie über die heutigen großen Familienzusammenkünfte.

Signatur
zz-2100.02
Referenzjahr
1957, 2021

Konrad Stauber Trachtler und Sänger; ehem. Betriebsrat der Maxhütte Sulzbach-Rosenberg

Themen

Ländliches Leben

Musik

Oberpfalz

Vereine und Vereinigungen in Bayern

Konrad Stauber berichtet über die Aktivitäten im "Heimat- und Trachtenverein Stamm" sowie die dort aufgeführte Volksmusik.

Signatur
zz-2100.03
Referenzjahr
2021

Konrad Stauber Trachtler und Sänger; ehem. Betriebsrat der Maxhütte Sulzbach-Rosenberg

Themen

Heimatverständnis

Musik

Oberpfalz

Konrad Stauber spricht über die Begeisterung für Volksmusik in der jungen Generation sowie über sein Heimatverständnis.

Signatur
zz-2100.04
Referenzjahr
2021

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Augsburg

Ernährung / Lebensmittel

Handwerke

Thomas Steger spricht über die Geschichte der Augsburger Metzgerei Steger und das Aussterben von selbst produzierenden Metzgereibetrieben in Deutschland.

Signatur
zz-2142.01
Referenzjahr
1950, 2023

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Arbeitszeiten

Ernährung / Lebensmittel

Handwerke

Kommerz-, Konsum- und Wachstumskritik

Konsumverhalten

Thomas Steger spricht über Arbeitszeiten und Wochenrhythmus in seiner Metzgerei sowie den heutigen Fleischkonsum in der Gesellschaft.

Signatur
zz-2142.02
Referenzjahr
2023

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Ausbildung / Lehrzeit

Ernährung / Lebensmittel

Handwerke

Thomas Steger beschreibt die Spezialisierungsmöglichkeiten im Rahmen einer Metzgerlehre und erläutert die Gründe für die Schließung seines Metzgerbetriebs.

Signatur
zz-2142.03
Referenzjahr
1976, 2023

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Ernährung / Lebensmittel

Handwerke

Kommerz-, Konsum- und Wachstumskritik

Konsumverhalten

Thomas Steger analysiert den Zusammenhang zwischen Fleischqualität und Tierwohl und die Hofschlachtung als Nische des Metzgerhandwerks.

Signatur
zz-2142.04
Referenzjahr
2023

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Ausbildung / Lehrzeit

Ernährung / Lebensmittel

Konsumverhalten

Nahrungsmittelindustrie

Thomas Steger spricht sich für die persönliche Fachberatung beim Fleischkauf und die stärkere Vermittlung von ethischen Aspekten in der Metzgerausbildung aus.

Signatur
zz-2142.05
Referenzjahr
2023

Thomas Steger 1996-2023 selbstständiger Metzgermeister in Augsburg

Themen

Bürokratie

Handwerke

Thomas Steger stellt auch für das Metzgerhandwerk eine zunehmende Bürokratisierung fest.

Signatur
zz-2142.06
Referenzjahr
2023

Karl Steininger Landeshauptmann des Bundes der Bayerischen Gebirgsschützen

Themen

Bräuche und Traditionen

Kulturraum Alpen

Vereine und Vereinigungen in Bayern

Karl Steininger erläutert die Aufgaben und Ziele der Bayerischen Gebirgsschützen, die Bedeutung des Begriffs „wehrhaftes Brauchtum“ und die Montur der Gebirgsschützen.

Signatur
zz-1711.01
Referenzjahr
2015

Karl Steininger Landeshauptmann des Bundes der Bayerischen Gebirgsschützen

Themen

Bräuche und Traditionen

Vereine und Vereinigungen in Bayern

Karl Steininger schildert Organisation und Ablauf der Teilnahme der Gebirgsschützen bei staatlichen Anlässen.

Signatur
zz-1711.02
Referenzjahr
2015

Karl Steininger Landeshauptmann des Bundes der Bayerischen Gebirgsschützen

Themen

G7-Gipfel Elmau 2015

Staatsbesuche in Bayern

Vereine und Vereinigungen in Bayern

Karl Steininger berichtet über den Empfang des US-amerikanischen Staatspräsidenten Barack Obama beim G7-Gipfel 2015 am Flughafen in München.

Signatur
zz-1711.03
Referenzjahr
2015

Dr. Edmund Stoiber Politiker (CSU); 1993-2007 Bayerischer Ministerpräsident

Themen

Globalisierung

Marke Bayern

Edmund Stoiber analysiert die „Marke Bayern“, den Status Bayerns in der Welt sowie die Erfolge Bayerns im innerdeutschen Vergleich.

Signatur
zz-1861.03
Referenzjahr
2018

Dr. Edmund Stoiber Politiker (CSU); 1993-2007 Bayerischer Ministerpräsident

Themen

Ludwig II.

Marke Bayern

Edmund Stoiber spricht über die Zugehörigkeit bayerischer Klischees zur Marke Bayern, die Bedeutung und Leistungen König Ludwigs II. sowie über die charakteristischen Eigenschaften Bayerns.

Signatur
zz-1861.04
Referenzjahr
1886, 2018

Dr. Edmund Stoiber Politiker (CSU); 1993-2007 Bayerischer Ministerpräsident

Themen

Marke Bayern

Mentalitäten im Wandel

Parteien und Politiker

Edmund Stoiber erklärt den Begriff des „Mythos Bayern“.

Signatur
zz-1861.05
Referenzjahr
2018

Dr. Edmund Stoiber Politiker (CSU); 1993-2007 Bayerischer Ministerpräsident

Themen

Integration

Mentalitäten im Wandel

Zuwanderung

Edmund Stoiber spricht über Bayern als Einwanderungsland, die Herausforderungen gelungener Integrationsbemühungen sowie über die verbindenden Elemente Bayerns.

Signatur
zz-1862.01
Referenzjahr
2018