2010 Jahrzehnt

Friederike Kaiser erläutert die zentralen Werte des DAV.

Friederike Kaiser beschreibt die wissenschaftliche Auseinandersetzung mit Themen innerhalb des DAV am Beispiel des Projektes „Alpenverein und Nationalsozialismus“.

Inge Kendl beschreibt ihre lebendige Hausgemeinschaft in München.

Martin Kern erklärt, weshalb er mit seiner Familie nicht in einen Münchner Vorort gezogen ist, sondern sich bewusst für ein abgeschiedenes Dorfleben außerhalb des S-Bahn-Netzes entschieden hat. 

Martin Kern reflektiert die Ausgrenzungs- und Integrationsprozesse innerhalb einer Dorfgemeinschaft und beschreibt seine eigenen Erfahrungen. 

Rudolf Klaffenböck spricht über seine persönlichen Erfahrungen im Umgang mit Geflüchteten und Asylbewerbern im Raum Passau.

Ulrich Klebl schildert die Geschichte der Klosterbrauerei auf dem Kreuzberg bei Bischofsheim.

Ulrich Klebl berichtet über die Gästestruktur und die Bedeutung der Klosterbrauerei Kreuzberg.

Ulrich Klebl analysiert die Herkunft des Personals, das in der Klosterbrauerei Kreuzberg in Bischofsheim/Rhön beschäftigt ist sowie die Gestaltung der Speisenkarte.

Ulrich Klebl benennt die in der Gaststätte der Klosterbrauerei Kreuzberg angebotenen Biersorten und schildert seinen Alltag als Braumeister.

Ulrich Klebl beschreibt den Umgang mit der saisonalen Schwankung des Bierkonsums in der Klosterbrauerei Kreuzberg und die erhöhte Arbeitsbelastung während der Sommermonate.

Martin Koller beschreibt das Konzept des Wirtshauses Osl und die einzelnen Räumlichkeiten der Gaststätte in Bad Kötzting.

Martin Koller berichtet über die Besonderheiten des Wirtshauses Osl.

Martin Koller beschreibt das moderne Interieur des Wirtshauses Osl.

Martin Koller schildert die Herausforderungen beim Betrieb des Gasthauses Osl.

Martin Koller berichtet über die Zusammenstellung der Speisenkarte des Wirtshauses Osl, die besonderen Rindfleischgerichte des Hauses sowie über die hauseigene Produktion des Rindfleischs.

Theodor Körner spricht über den Status Bayerns als Einwanderungsland, die Möglichkeit der Lösung interner Probleme durch die Migration und den Umgang mit konträren Meinungen.

Der Volksmusikant Markus Krammer thematisiert seine Lieder, die alle einen engen Heimatbezug zu Ebersberg aufweisen.

Markus Krammer spricht über Vorbilder für seine Interpretation von Volksmusik.

Esther Krauß berichtet über die Übernahme der Alten Kuchl in Regensburg, die Entwicklung eines Konzepts für ihr eigenes Wirtshaus sowie über ihren ersten Besuch in der Alten Kuchl.

Esther Krauß schildert die Räumlichkeiten des Wirtshauses Alte Kuchl, die Lage in Regensburg sowie die Gestaltung des Biergartens und der Gaststube.

Esther Krauß erläutert das Speisenangebot der Alten Kuchl, die Vorzüge einer kleinen Speisenkarte, die Möglichkeit zur Vorbestellung bestimmter Gerichte sowie die regionale Herkunft der von ihr verwendeten Zutaten.

Esther Krauß beschreibt die Stellung des Gasthauses Alte Kuchl in Regensburg, die Wirtshauskultur in Regensburg sowie ihr Verhältnis zu anderen Gastronomen.

Esther Krauß erklärt die Bedeutung der Präsenz des Gasthauses Alte Kuchl in den sozialen Medien.