Ulrich Haas Viehhirte und Gastwirt der Ochsenalpe in Oberjoch

Geboren 1968 – Definition Alpe – Galtalpe – Auftrieb des Viehs Ende Mai bis Mitte/Ende September – Galtvieh – Sennalpe/Kuhalpe – Umfang der Alpe, Ochsenberg – Umwandlung der Sennalpe in einen Galtberg 1957 – Ca. 90 Stück Vieh – Jahresablauf auf der Galtalpe – Tagesablauf auf der Galtalpe – Begutachtung des Viehs – Tagesbetrieb der Gaststätte – Geologie der Alpe – Vorteile für Vieh, Bauer und Boden durch Viehauftrieb – Unterschied in der Vegetation zwischen Alpwiese und Flachland – Auswirkungen des Klimawandels in der Alpenregion – Flexibles Reagieren je nach Witterungsbedingungen – Vorgaben zur Bewirtschaftung der Alpe seitens des Staates – Besitzverhältnisse bezüglich des Viehs und der Ochsenalpe – Wald- und Weidegenossenschaft – Zusammenarbeit mit dem Altmeister – Voraussetzungen für die Arbeit auf der Alpe: Leidenschaft – Zusammenhang mit den Talbetrieben – Einordnung des Dialekts ins Alemannische – Ansprüche und Wünsche der Touristen auf der Alpe – Nachteile des Tourismus – Im Dialog mit den Touristen – Bedeutung der Alpwirtschaft für die Natur und Landschaftsgestaltung – Unterscheidung zwischen Alm und Alpe – Wandel der Stellung der Alpe im Allgäu – Medizinische Betreuung der Tiere – Verschiedene Krankheitsbilder – Alpschatzung (Viehversicherung) – Weidezäune und natürliche Zäune – Kontakte mit Rotwild und Gämswild – Bekämpfung der Krankheit TBC – Wildtiere in der Alpe – Probleme mit Hunden und Hundebesitzern – Ursachen für Verletzungen der Urlauber: Falsches Verhalten – Verschiedene Charaktere der Tiere – Viehscheid in Hindelang jährlich am 11. September – Privater Viehscheid am Ochsenberg – Nachweide – Überwinterung des Viehs beim Bauern – Winterbetrieb am Ochsenberg – „Zweibeinige Rindviecher“ – Abhängigkeit vom Tourismus – Konfliktsituationen zwischen Touristen und Weidevieh – Vorteile der künstlichen Beschneiung – Wandel der Schneeverhältnisse durch Klimawandel – Wald als Unterstand für das Vieh – Ansporn als Hirte – Herausforderungen in der Zukunft – Aktiver Naturschutz – Persönliches Bild von Bayern – Dialektvielfalt in Bayern – „Glückseligkeit“ – Kritik an den Extremen – Tipp für Politiker – Stolz – Reaktionen auf bayerische Herkunft und den Dialekt – Bild von Bayern und Deutschland im Ausland – Klischees – Mentalität im Allgäu – Meinung zum Umgang mit Flüchtlingen und Asylbewerbern heute.