Schwaben Thema

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über die Räumlichkeiten und Gebäude des Landgasthofes Stark in Gottmannshofen, die Anlegung eines Biergartens sowie über den Anbau eines Sudhauses und das Brauen eines hauseigenen Bieres.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über den organisatorischen und finanziellen Aufwand der Renovierung des Landgasthofs Stark in Gottmannshofen, die Modernisierungsbereiche innerhalb der Gaststätte sowie über den Bau eines neuen Saales.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über seine Rolle als Ratgeber und Zuhörer für die Gäste, seine Bekanntschaft mit den Stammgästen sowie über das Vertrauensverhältnis zwischen ihm und seinen Gesprächspartnern.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über die Konzeption der Speisenkarte für den Landgasthof Stark in Gottmannshofen, die Herkunft der Zutaten für die Gerichte sowie über die Zubereitung der hauseigenen Ochsenbackerl.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Josef Stark über das Wirtshausleben im Landkreis Dillingen, die Ursachen des zunehmenden Wirtshaussterbens sowie über die Vermischung von Tradition und Moderne in der zukünftigen bayerischen Wirtshauskultur.

Im hier gezeigten Ausschnitt beschreibt Oskar Steinle die Arbeitsschritte zum Anfertigen eines Seiles.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Marlene Hackspacher über die Gründung ihrer Oblatenbäckerei 'Wetzel Oblaten' in Dillingen 1948.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Marlene Wetzel-Hackspacher über ihre Diskriminierungserfahrungen als Heimatvertriebene in Bayern.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Marlene Wetzel-Hackspacher, erste Konditormeisterin in Bayern, über den Aufbau ihrer Firma 'Wetzel Oblaten' in Dillingen bis zur Kuba-Krise 1962: Nachdem der Vertrieb der Oblaten ins Rollen gebracht worden war, kam die Produktion schon wieder ins Stocken.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Marlene Wetzel-Hackspacher, erste Konditormeisterin in Bayern, über den zusätzlichen Vertrieb von Kerzen und über das Problem der billigeren Kopien der eigenen Produkte im Ausland.