Franken Thema

Werner Behringer beschreibt die Zubereitung spezieller Bratwurstgericht im Bratwursthäusle in Nürnberg.

Johann Böhm erläutert sein persönliches Bild von Bayern und die barocke Lebensfreude im Freistaat.

Christa Ebert beschreibt die Weingeselligkeit der Wirtshauskultur in Franken und die Produktion von fränkischem Wein seit den 1960er-Jahren.

Reinhard Feldrapp analysiert die Kultur- und Mentalitätsunterschiede zwischen Ost- und Westdeutschland sowie zwischen Nord- und Südbayern.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Klaus Münch über die Entwicklung der Gastronomie in Franken während der letzten Jahrzehnte, die Bedeutung der traditionellen fränkischen Küche, die wirtschaftliche Stellung der Gastronomie im ländlichen Raum sowie über die Zukunftsaussichten für die Tourismusbranche in Franken.

Renate Schmidt schildert ihr gestuftes Heimatgefühl und den Stellenwert Frankens für Bayerns Wohlstand.

Gerhard Wägemann schildert die Ziele und die Bedeutung des Tourismusverbands Franken e.V. sowie die Entwicklung des Tourismus in Franken in den letzten Jahrzehnten.

Gerhard Wägemann analysiert die Vor- und Nachteile von Airbnb für den Tourismus in Franken, die Mentalitätsunterschiede zwischen Bier- und Weinfranken sowie die touristischen Potenziale der regionalen Bierkultur.

Gerhard Wägemann spricht über das Naturschutzprojekt „Das Grüne Band“ entlang der ehemaligen deutsch-deutschen Grenze und den Facettenreichtum des Tourismus in Franken.

Paul Wehr beschreibt die Verbreitung der Wassermühlen in Franken, die Funktionsweise einer Wassermühle, die Abhängigkeit von Regen und Schneeschmelze, das Wasserrecht sowie die Geschichte seiner eigenen Mühle.

Steffi Zachmeier beschreibt, wie sich die Volksmusik seit den 1950er-Jahren in Oberbayern und Franken etablierte und schildert die Besonderheiten der fränkischen Volksmusik.

Steffi Zachmeier spricht über die "Gleichschaltung" der Volksmusikpflege während der NS-Zeit. Außerdem thematisiert sie den Einfluss der Migration auf fränkische Volksmusik sowie die Unterschiede im Volksmusikverständnis innerhalb Bayerns. 

Steffi Zachmeier schildert die Initiative zur fränkischen Volksmusikpflege durch ihren Vater Erwin Zachmeier und ihren eigenen Zugang zur Volksmusik in Franken.