Martin Nüberlin Obstbauer

Geboren 1953 – Vorfahren der Nüberlins in Lindau – Bewirtschaftung des Bauernhofs Nüberlin bis 1972 – Übermittlung von landwirtschaftlichem Wissen durch die Familie seit Nüberlins Kindheit – Ausbildung und Studium im Landbau an der Fachhochschule Nürtingen bis 1977 – Übernahme des Familienbetriebs aufgrund der Krankheit des Vaters – Rolle von Verwandtschaft, Kollegen und Konkurrenz im Obstbau – Vetter als wichtiger früher Ratgeber – Optimierung des landwirtschaftlichen Betriebs für den Obstbau – Chancen und Grenzen der Digitalisierung für den Obstbau – Anbau neuer Apfelsorten und längere Erntezeiten als Vorteile des Klimawandels – Feuerbrand und Ansiedlung neuer Schädlingsarten als Nachteile des Klimawandels – Gefahr von Nachtfrost aufgrund von früheren Blütezeiten durch den Klimawandel – Erntevorteile durch den Temperaturausgleich des Bodensees – Erfahrungen zum Bienensterben und zur Bestäubungspraxis – Vorteile und Nachteile von Hochstammobstbäume – Subventionierung, Pflege und Nutzen von Streuobstwiesen – Hohe Wertschätzung und Produktion von Äpfeln in China – Appell für den Konsum heimischer Äpfel – Anwendung von Pflanzenschutzmitteln bei der Obstproduktion im internationalen Vergleich – Kennzeichnung des Ursprungsortes von Obstprodukten im europäischen Markt – Rückgang bei Lehrlingszahlen und Obstbaubetrieben – Rückgang der Nachfrage nach Bioware aufgrund hoher Preise – Züchtung von resistenten Obstsorten – Anwendung von Pflanzenschutzmitteln – Ernteroboter als Alternative zu menschlichen Erntehelfern – Vergleich von Pflanzenschutzmitteln – Integrierter Pflanzenschutz als bewusster Eingriff in das Gleichgewicht zwischen Schädlingen und Nützlingen – Konventioneller und biologischer Anbau am bayerischen Bodensee – Nebenerwerb von Bauern – Wertschätzung von Produktion und Hofladenverkauf in der Familie Nüberlin – Produktionskette eines Apfels – Preisentwicklung bei Äpfeln und Gewinnverteilung – Plädoyer für den saisonalen und regionalen Obstkonsum – Erhaltung der Produktqualität durch geeignetes Lagern - Bedeutung der „Versuchsstation für Obstbau Schlachters“ für die Ausbildung von Obstbauern und die Forschung zum Obstanbau – Ausbleibende wirtschaftliche Rentabilität von alten nostalgisch erinnerten Apfelsorten – Ideale Wetterbedingungen für den Obstanbau am Bodensee – Erinnerung an das frühe Apfelernten mit Familie, Nachbarn und Verwandtschaft – Polnische und Rumänische Erntehelfer bei Obstbau Nüberlin – Bedeutung des Tourismus für die Bauernhöfe am Bodensee – Rechtliche Benachteiligung und fehlende wirtschaftliche Rentabilität von Brennereien – Haltbarkeit von Schnaps – Unterschiede zwischen Geisten und Bränden – Vererbung des Brennrechts mit dem Hof – Kritik an den inflationären und damit wertlosen Prämierungen für Obstbrände und Lob für die bayerische Qualitätsprämierung von Weihenstephan – Fehlende wirtschaftliche Rentabilität von Apfelmost – Hohe Nachfrage nach Gin – Vergleich zwischen früheren und heutigen Brenntechniken – Überangebot an polnischen Äpfeln aufgrund des Exportstopps nach Russland im Rahmen des Ukraine-Krieges im Jahr 2022 – Exportschlupflöcher nach Russland – Freude über die klimatisch günstigen Anbaubedingungen am Bodensee, die freiwillige Übernahme des Hofs durch seine Kinder und die zufriedene Kundschaft – Abhängigkeit von Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln in der Zukunft – Kritik an der einschränkenden Zulassungspolitik von Pflanzenschutz- und Düngemitteln und dem Ignorieren von wissenschaftlichen Erkenntnissen.