Monika Schmalhofer 1985-2019 Wirtin des Bischofshof in Regensburg
Monika Schmalhofer spricht über die Übernahme des Gasthofs Bischofshof in Regensburg 1985 mit ihrem Mann sowie über ihr gemeinsames Volontariat im Hofbräuhaus München.
Monika Schmalhofer 1985-2019 Wirtin des Bischofshof in Regensburg
Monika Schmalhofer berichtet von der Belegschaft des Gasthofs Bischofshof in den 1980er-Jahren sowie von der öffentlichen Erwartungshaltung bei ihrer Betriebsaufnahme
Monika Schmalhofer 1985-2019 Wirtin des Bischofshof in Regensburg
Monika Schmalhofer erklärt, wie sich das Speiseangebot des Bischofshofs an die veränderten Essgewohnheiten in Bayern anpasste.
Monika Schmalhofer 1985-2019 Wirtin des Bischofshof in Regensburg
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Monika Schmalhofer über die Schwierigkeiten bei der Leitung eines Wirtshauses, die bürokratischen Vorgaben von Seiten der Behörden sowie über die Unterstützung der Brauerei Bischofshof für die von ihr belieferten Gaststätten.
Monika Schmalhofer 1985-2019 Wirtin des Bischofshof in Regensburg
Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Monika Schmalhofer über den Altersdurchschnitt der Besucher des Bischofshof, die dort abgehaltenen Familien- und Hochzeitsfeiern sowie über die Innenausstattung des Gasthauses.