Zeitzeugen berichten

2010 Jahrzehnt

Henrike Winbeck Wirtin des Landgasthofs Winbeck in Holzham

Themen

Gastronomie

Niederbayern

Regionaltypische Küche

Wirtshauskultur

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Henrike Winbeck über die Gestaltung der Speisenkarte des Landgasthofs Winbeck, die regionale und saisonale Konzeption der Gerichte, die Bewahrung des Wissens über die Zubereitung traditioneller Speisen sowie über die langfristige Planung der benötigten Lebensmittel.

Signatur
zz-1943.03
Referenzjahr
2019

Henrike Winbeck Wirtin des Landgasthofs Winbeck in Holzham

Themen

Gastronomie

Niederbayern

Vereine und Vereinigungen in Bayern

Wirtshauskultur

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Henrike Winbeck über die Gästestruktur des Landgasthofs Winbeck, die veränderte Bedeutung des Stammtischs, die Zusammenarbeit mit den Vereinen aus der Region sowie über die besondere Rolle des Fahrradtourismus.

Signatur
zz-1943.04
Referenzjahr
2019

Henrike Winbeck Wirtin des Landgasthofs Winbeck in Holzham

Themen

Gastronomie

Mentalitäten im Wandel

Niederbayern

Wirtshauskultur

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Henrike Winbeck, wie sich das Verhalten der Gäste im Laufe der Zeit verändert hat. Sie erzählt von Familienfeiern im Landgasthof Winbeck in Holzham und schildert die Bedeutung des Gasthauses als Ort der Begegnung.

Signatur
zz-1943.05
Referenzjahr
2019

Henrike Winbeck Wirtin des Landgasthofs Winbeck in Holzham

Themen

Gastronomie

Karpfhamer Fest

Niederbayern

Wirtshauskultur

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Henrike Winbeck über den Ablauf und die Bedeutung des Karpfhamer Festes, die Anzahl der Gäste während der Festzeit sowie über die Alleinstellungsmerkmale eines niederbayerischen Volksfestes.

Signatur
zz-1943.06
Referenzjahr
2019

Andreas Wolf Mitglied der Bergwacht Bayern und des Verbandes der deutschen Höhlen- und Karstforscher

Themen

Höhlenforschung

Kulturraum Alpen

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Andreas Wolf über die Anlage der Riesending-Schachthöhle und die logistische Herausforderung der Versorgung der Höhlenforscher in der Höhle.

Signatur
zz-1720.01
Referenzjahr
2014

Andreas Wolf Mitglied der Bergwacht Bayern und des Verbandes der deutschen Höhlen- und Karstforscher

Themen

Höhlenforschung

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Andreas Wolf über seine Leidenschaft und die Faszination an der Höhlenforschung.

Signatur
zz-1720.02
Referenzjahr
2016

Andreas Wolf Mitglied der Bergwacht Bayern und des Verbandes der deutschen Höhlen- und Karstforscher

Themen

Höhlenforschung

Kulturraum Alpen

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Andreas Wolf über den Tag des Unfalls des Höhlenforschers Johann Westhauser in der Riesending-Schachthöhle am 6. Juni 2014.

Signatur
zz-1720.03
Referenzjahr
2014

Andreas Wolf Mitglied der Bergwacht Bayern und des Verbandes der deutschen Höhlen- und Karstforscher

Themen

Höhlenforschung

Kulturraum Alpen

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Andreas Wolf über die logistische Herausforderung, Kommunikationswege zum verunglückten Höhlenforscher Johann Westhauser in der Riesending-Schachthöhle im Juni 2014 herzustellen.

Signatur
zz-1720.04
Referenzjahr
2014

Andreas Wolf Mitglied der Bergwacht Bayern und des Verbandes der deutschen Höhlen- und Karstforscher

Themen

Kulturraum Alpen

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Andreas Wolf über die Phasen der Rettungsaktion des verunglückten Höhlenforschers Johann Westhauser in der Riesending-Schachthöhle im Juni 2014.

Signatur
zz-1720.05
Referenzjahr
2014

Dr. Hans Zehetmair Politiker (CSU), u.a. 1986-1998 Staatsminister für Unterricht und Kultus (Wissenschaft und Kunst)

Themen

Bayerische Staatsregierung

Bildungspolitik / Bildungssystem

Marke Bayern

Universitäten und Hochschulen

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Hans Zehetmair über die Auswirkungen des Wandels Bayerns vom Agrar- zum Industriestaat seit der Amtszeit von Ministerpräsident Alfons Goppel sowie die führende Position Bayerns in verschiedenen Bereichen wie z.B. in der schulischen und universitären Bildung. Gleichzeitig formuliert er Kritik an der einseitigen Ausrichtung der Bildungseinrichtungen auf kognitive Aspekte und empfiehlt eine parallele Förderung der kreativen und musischen Fähigkeiten.

Signatur
zz-1855.03
Referenzjahr
2018

Dr. Hans Zehetmair Politiker (CSU), u.a. 1986-1998 Staatsminister für Unterricht und Kultus (Wissenschaft und Kunst)

Themen

Bayernbilder

Medien in Bayern, Deutschland und der Welt

Im hier gezeigten Ausschnitt gibt Dr. Hans Zehetmair eine kritische Einschätzung des „Mythos Bayern“, plädiert für die Bewahrung eines realistischen Blicks auf Bayern sowie für die Selbstverantwortung der Medien als vierte Kraft im Staat.

Signatur
zz-1856.01
Referenzjahr
2018

Dr. Hans Zehetmair Politiker (CSU), u.a. 1986-1998 Staatsminister für Unterricht und Kultus (Wissenschaft und Kunst)

Themen

Bayernbilder

Europapolitik

Marke Bayern

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Hans Zehetmair über die Bedeutung der Eigenstaatlichkeit Bayerns, die friedenswahrende Funktion der Europäischen Union (EU) sowie über die verschiedenen Bedeutungsebenen des Begriffs des Freistaates.

Signatur
zz-1856.02
Referenzjahr
2018