Zeitzeugen berichten

Mittelfranken Thema

Georg Seiferlein Schmied

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Georg Seiferlein über den Stellenwert von Erfahrung im Schmiedehandwerk, die unterschiedliche Bearbeitung verschiedener Materialien, den hohen Anteil der Handarbeit beim Schmieden, die Kundschaft der Schmiede in den 1960er-Jahren sowie über die oft nachgefragten Arbeiten.

Signatur
zz-2041.04

Georg Seiferlein Schmied

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Georg Seiferlein über den Einsatz eines Blasebalgs oder Gebläses zur Temperaturregelung des Feuers, das Abschätzen der Temperatur anhand der Farbe des Eisens sowie über die Temperaturmessung mittels eines Magneten.

Signatur
zz-2041.05
Referenzjahr
2020

Dr. Bernd Warnick 2009-2017 Geschäftsführer Küchen-Quelle

Themen

Grenzöffnung und Wiedervereinigung 1989/90

Mittelfranken

Quelle

Versandhandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Herausforderungen für die Firma Quelle durch die deutsche Wiedervereinigung, die Entscheidung zum Bau eines neuen Versandzentrums in Leipzig sowie über seinen dortigen Aufgabenbereich als Controller.

Signatur
zz-1816.01
Referenzjahr
1992

Dr. Bernd Warnick 2009-2017 Geschäftsführer Küchen-Quelle

Themen

Mittelfranken

Quelle

Versandhandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über seine Tätigkeit als Produktmanager bei der Firma Quelle, die Pläne des Unternehmens im Bereich der Einbauküchen und deren Vermarktung.

Signatur
zz-1816.02
Referenzjahr
1995

Dr. Bernd Warnick 2009-2017 Geschäftsführer Küchen-Quelle

Themen

Mittelfranken

Quelle

Versandhandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Anzeichen für die finanziellen Probleme der Firma Quelle, das Engagement von Thomas Middelhoff sowie über die Chancen und Risiken des Onlinehandels.

Signatur
zz-1816.03

Dr. Bernd Warnick 2009-2017 Geschäftsführer Küchen-Quelle

Themen

Mittelfranken

Quelle

Versandhandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über den Ablauf einer Bestellung bei der Firma Quelle, die Vorteile des Paternoster-Systems innerhalb des Quelle-Versandzentrums sowie über den Weg der Pakete bis zu deren Auslieferung.

Signatur
zz-1817.01

Dr. Bernd Warnick 2009-2017 Geschäftsführer Küchen-Quelle

Themen

Mittelfranken

Quelle

Versandhandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Firma Quelle als Vorzeigeunternehmen für die Zeit des deutschen Wirtschaftswunders, das Ziel des Konzerns, Luxusartikel für alle Bevölkerungsschichten zugänglich zu machen sowie über die Unternehmerleistung von Gustav Schickedanz.

Signatur
zz-1817.02

Paul Wehr Müller

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Verbreitung der Wassermühlen in Franken, die Funktionsweise einer Wassermühle, die Abhängigkeit von Regen und Schneeschmelze, das Wasserrecht sowie über die Geschichte seiner eigenen Mühle.

Signatur
zz-2043.01
Referenzjahr
2020

Paul Wehr Müller

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über den Umbau der familieneigenen Mühle zwischen 1925 und 1930, die Konstruktion und Funktionsweise der Mühle nach der Modernisierung sowie über den Erhalt einer Porzellanwalze aus dem Jahr 1880.

Signatur
zz-2043.02
Referenzjahr
1925

Paul Wehr Müller

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Arbeiten eines Müllers in der Zeit um 1960, die Kontrolle des Getreides und des Mahlvorgangs, den Ausmahlungsgrad bei einem Zentner Getreide sowie über das Betreiben der Mühle mithilfe eines Elektromotors oder eines Traktors bei Wassermangel.

Signatur
zz-2043.03
Referenzjahr
1960

Paul Wehr Müller

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Bedeutung von Erfahrung und Kontrolle im Mühlenhandwerk sowie über den Einfluss des Zustands des Getreides auf die Qualität des Mehls.

Signatur
zz-2043.04
Referenzjahr
2020

Paul Wehr Müller

Themen

Handwerke

Mittelfranken

Strukturwandel

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Gründe für die Stilllegung der kleinen Mühlen ab den 1960er-Jahren, die mangelnde Rentabilität, die Konkurrenz der Großmühlen, die Zahlung von Abfindungen durch den Staat sowie über die Bedeutung der kleinen Mühlen nach dem Zweiten Weltkrieg.

Signatur
zz-2043.05
Referenzjahr
1965