Mittelfranken Thema

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Georg Seiferlein über den Stellenwert von Erfahrung im Schmiedehandwerk, die unterschiedliche Bearbeitung verschiedener Materialien, den hohen Anteil der Handarbeit beim Schmieden, die Kundschaft der Schmiede in den 1960er-Jahren sowie über die oft nachgefragten Arbeiten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Georg Seiferlein über den Einsatz eines Blasebalgs oder Gebläses zur Temperaturregelung des Feuers, das Abschätzen der Temperatur anhand der Farbe des Eisens sowie über die Temperaturmessung mittels eines Magneten.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Herausforderungen für die Firma Quelle durch die deutsche Wiedervereinigung, die Entscheidung zum Bau eines neuen Versandzentrums in Leipzig sowie über seinen dortigen Aufgabenbereich als Controller.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über seine Tätigkeit als Produktmanager bei der Firma Quelle, die Pläne des Unternehmens im Bereich der Einbauküchen und deren Vermarktung.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Anzeichen für die finanziellen Probleme der Firma Quelle, das Engagement von Thomas Middelhoff sowie über die Chancen und Risiken des Onlinehandels.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über den Ablauf einer Bestellung bei der Firma Quelle, die Vorteile des Paternoster-Systems innerhalb des Quelle-Versandzentrums sowie über den Weg der Pakete bis zu deren Auslieferung.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Dr. Bernd Warnick über die Firma Quelle als Vorzeigeunternehmen für die Zeit des deutschen Wirtschaftswunders, das Ziel des Konzerns, Luxusartikel für alle Bevölkerungsschichten zugänglich zu machen sowie über die Unternehmerleistung von Gustav Schickedanz.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Verbreitung der Wassermühlen in Franken, die Funktionsweise einer Wassermühle, die Abhängigkeit von Regen und Schneeschmelze, das Wasserrecht sowie über die Geschichte seiner eigenen Mühle.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über den Umbau der familieneigenen Mühle zwischen 1925 und 1930, die Konstruktion und Funktionsweise der Mühle nach der Modernisierung sowie über den Erhalt einer Porzellanwalze aus dem Jahr 1880.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Arbeiten eines Müllers in der Zeit um 1960, die Kontrolle des Getreides und des Mahlvorgangs, den Ausmahlungsgrad bei einem Zentner Getreide sowie über das Betreiben der Mühle mithilfe eines Elektromotors oder eines Traktors bei Wassermangel.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Bedeutung von Erfahrung und Kontrolle im Mühlenhandwerk sowie über den Einfluss des Zustands des Getreides auf die Qualität des Mehls.

Im hier gezeigten Ausschnitt berichtet Paul Wehr über die Gründe für die Stilllegung der kleinen Mühlen ab den 1960er-Jahren, die mangelnde Rentabilität, die Konkurrenz der Großmühlen, die Zahlung von Abfindungen durch den Staat sowie über die Bedeutung der kleinen Mühlen nach dem Zweiten Weltkrieg.