Julia Arzberger Öko-Landwirtin

Geboren 1987/1986 – J.A.: Persönliches Verständnis vom Beruf der Landwirtin im Vergleich zur früheren Rolle der Frau in der Landwirtschaft – J.A.: Korbinian Arzberger als Erbe des großväterlichen Hofes – J.A.: Gemeinsamer Weg in die Landwirtschaft – J.A.: Technisierung und Bürokratisierung der Landwirtschaft – J.A.: Julia Arzbergers Studium der Lebensmitteltechnologie und Korbinian Arzbergers Agrarwissenschaftsstudium an der TU München – J.A./K.A.: Subjektivität des Tierwohls früher und heute und Versuch einer wissensorientierten Tierhaltung – K.A.: Fehlender Bezug vieler Menschen zur Landwirtschaft heutzutage – K.A.: Angst vor Tieren aufgrund der Unkenntnis ihrer Verhaltensweisen – K.A.: Naturnahe und umweltschonende Waldbewirtschaftung – K.A.: Mehr Gefahren und höherer Aufwand bei der naturnahen Waldbewirtschaftung – K.A.: Rückgassen, Rückenschlepper und Noriker als essentielle Begriffe der Forstwirtschaft – K.A.: Forstfläche als Faktor für eine naturnahe Waldbewirtschaftung – K.A.: An die Klimaerwärmung angepasste Forstwirtschaft – J.A.: Nutztiere auf dem Biohof Arzberger und die Besonderheit der Galloway-Rinder – J.A.: Weideschlachtung von Galloway-Rindern – J.A.: Einfluss der Politik auf die Schlachtung – J.A.: Arbeitsaufwand und Kosten einer Weideschlachtung – J.A.: Außenaufzucht einer witterungsrobusten Schweinerasse auf dem Biohof Arzberger – J.A.: Gemäßigte Fütterung mit heimischen Ackerbohnen für ein langsameres Fleischwachstum – J.A.: „Arzberger Hofmischung“ als Schweinerassenmischung für besseren Fleischgeschmack – J.A.: Vorgehen bei der Schlachtung von Schweinen – K.A.: Entwicklung der Lebensmittelproduktion seit der Nachkriegszeit – K.A.: Einfluss der Landwirte und Konsumenten auf die heutige Lebensmittelproduktion – K.A.: Angepasste Fleischproduktion und reduzierter Fleischkonsum als Mittel für eine klimafreundliche Landwirtschaft – J.A.: Kundschaft des Biohofes Arzberger – K.A.: Autarkie des Betriebes vom Weltmarkt – K.A.: Starke Vernetzung zwischen Biobauern, Metzgern und dem verarbeitenden Gewerbe – K.A.: Slowfood und der bewusste Konsum von Fleisch – K.A.: Appell für eine gleichzeitige Nutzung von unproduktiven Agrarflächen für Lebensmittel- und Solarstromerzeugung – J.A.: Zeitintensive Tierhaltung auf dem Biohof Arzberger – J.A./K.A.: Vollumfängliche Vermarktung des erzeugten Fleisches – J.A.: Alltag zwischen Kind, Büro und Hofarbeit – K.A.: Flexibel strukturierter Arbeitsalltag – J.A.: Nachfrage nach verschiedenen Tierprodukten des Biohofs – J.A.: Gleichberechtigung und Spezialisierung innerhalb der Landwirtschaft zwischen Julia und Korbinian Arzberger – J.A./K.A.: Traditionelle Geschlechterrollenfindung in der Familie Arzberger – J.A.: Plädoyer für ein arbeitsintensives Leben – J.A.: Reduzierung der Digitalisierung und digitale Abhängigkeit bei Bürokratie und Vermarktung – K.A.: Zugang von Kindern zu Hoftieren – J.A.: Wirtshäuser als Kunden des Biohofes – J.A.: Lieferung eigener Lebensmittel über einen externen Lieferservice – J.A.: Sicht auf Religion und Kirche – J.A.: Einfluss der Corona-Pandemie auf Berufs- und Privatleben – J.A.: Plädoyer für das Investieren von Zeit in Arbeit oder sozialem Engagement – K.A.: Persönlicher Antrieb für die Arbeit in der Landwirtschaft.