Dr.-Ing. Dieter Soltmann Unternehmer, Verbandsfunktionär

Drei Geschwister – viele Ortswechsel durch Beruf des Vaters, u.a. London – erlebnisreiche Kindheit mit Kriegsende und Wiederaufbau – Studium :Maschinenbau und Brauwesen in München bzw. Weihenstephan – keine Berührungspunkte mit den 68er-Studentenrevolten – Promotion – Arbeit in Milwaukee/USA bei der zweitgrößten Brauerei der Welt, Schlitz – Tätigkeitswechsel von Technik zum Verkauf – Arbeit an verschiedenen Standorten, dann in Chicago bei einem Großhändler aus Deutschland – 1969 Rückkehr nach Deutschland – 1970 Einstieg ins Familienunternehmen – Spaten-Brauerei sehr modern geführt zu dieser Zeit – Einstieg ins EDV-System – Ausbildung eigener Programmierer – Führung durch familienexterne Mitarbeiter – moralischer Überbau des Familienunternehmens durch den Patriarchen Ernst Sedlmayr – starke Zerstörung der Brauerei im Zweiten Weltkrieg – Verlegung der Produktion in den Untergrund – erschwerter Wiederaufbau durch Mangel an Baustoffen – Tausch von Waren gegen Bier – Produktion von Bier für die amerikanischen Besatzungssoldaten – Abzweigung von diesem Bier zum Tausch – Installierung eines Fuhrparks zur Verteilung des Bieres – Aufbau des Betriebes ohne Schulden – schnellere Konkurrenz – 1070 hauptsächlich Produktion von Vollbier – Aufkommen von Pils, dann Champagner-Weißbier – Verbot des Namens durch Weinhersteller aus der Champagne – neuer Markenname konnte sich nicht durchsetzen – Vertrieb von alkoholfreien Getränken durch die Brauereien in Bayern – Zuschlag für eine Pepsi-Cola Konzession – prognostizierter Absatzrückgang Mitte der 1970er-Jahre – Notwendigkeit von Marketing und Werbung – Versuche, eine nicht austauschbare Marke aufzubauen – Verbesserung der Logistik, Einsatz von Datenverarbeitung – Veränderung des Erscheinungsbildes der Brauerei – Erneuerung des technischen Bereichs – schwieriger Start im familieneigenen Unternehmen – Wandel von der gastronomieorientierten Brauerei zum Einzelhandel – Zukauf von Marktanteilen durch Erwerb kleiner Brauereien in Oberbayern – Schrittweise Unterbringung der eigenen Marke – Erwerb der Dinkelacker-Brauerei, um Südschiene mit Baden-Württemberg zu installieren – stattdessen nebeneinander funktionierende Brauereien – Werbespruch "Lass Dir raten, trinke Spaten!" – keine Verwendung im nationalen und internationalen Geschäft – Entwicklung des naturtrüben Weißbiers zum Erfolgsbier – zuerst Vertrieb von Löwenbräu-Weißbier, dann eigene Herstellung – Vertrieb unter eigener Produktionslinie als Franziskaner-Weißbier – gezielte Werbung und Sponsoring für Zielgruppe der Jungen und Aktiven – geringerer Preisdruck bei Weißbier, da es als höherwertigeres Produkt wahrgenommen wird – Einführung der Promillegrenzen verlagerte den Konsum von der Gastwirtschaft nach Hause – Vertretung auf dem Oktoberfest erst im Schottenhamel-Zelt, dann in der Ochsenbraterei – typischer Tagesablauf – Kostenstruktur der Brauerei – Rohstoffe jahreszeitenabhängig – Reinheitsgebot – hoher technischer Aufwand – wissenschaftliche Orientierung – Verteilung erfolgt in Zusammenarbeit mit regionalen Großhändlern – hoher Kostenaufwand auch durch Rücktransport der Mehrwegflaschen – Lebensmitteleinzelhandel als Verteiler – Sortiment darf keine Ladenhüter beinhalten – Sonderstellung von Augustiner: nur Verteilung durch Großhandel, nicht abhängig von Sonderangeboten – hohe Stellung der Biergartengastronomie – besonderes Verhältnis zu Löwenbräu – Plan des Großvaters der Verschmelzung der beiden Brauereien – Hermann Schülein, Inhaber der Löwenbräu-Brauerei, musste als Jude aus Deutschland fliehen – Wettbewerb zwischen den Brauereien – gemeinsames Logistikzentrum – Fusion der beiden Brauereien 1997 – Entwicklung der Mitarbeiterzahl und gutes Verhältnis zum Betriebsrat – die Rolle eines Managers – soziale Kompetenz der Unternehmer – Unternehmensethik – Verkauf des Brauereibetriebs an Interbrew 2003 – Tätigkeit beim Deutschen Brauerbund – Qualitätsnormen für Flaschen – politische Netzwerke – regionale Brauereien – Biergeselligkeit – Bild von Bayern.